因原产地在广西容县沙田乡而名, 早在2000多年前就享有很高声誉。沙田柚果体大小适中, 单果重750—2500克, 底部中间微凹, 有一圈圆形凸起的印环(俗称金钱兜); 果皮销厚, 内有12片～15片崐瓤, 瓢皮薄; 果肉白色至淡红色, 味甜如蜜, 果汁充足, 营养丰富。有“天然罐头”的美称。 果肉有润肺、清肠、利便、补血之效, 对人体骨骼、血液、肌肉的发育及预防坏血病、脚气病均有好处。果皮可制蜜饯, 也可加工风味独特的菜肴。沙田柚由于耐贮藏被称为天然罐头，多次被评为全国优质农产品金杯奖。多销往港澳地区及出口，是阳朔传统的名优果品之一。
