阳朔十八酿

     阳朔的酿菜，特点鲜明，品种很多，名曰“阳朔十八酿”。
     阳朔十八酿包括田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿等。到了阳朔，酿菜一定要吃，而且要多尝几种，才能品味出阳朔酿菜饮食文化的精髓 。